Kiekvienam iš mūsų bent kartą gyvenime teko patirti nemalonų jausmą, kai skrandis tarsi sustoja, atsiranda sunkumas, pykinimas ar pilvo pūtimas. Ši būklė, mediciniškai dažnai vadinama dispepsija, gali kilti dėl daugybės priežasčių: persivalgymo, streso, netinkamo maisto derinio ar tiesiog paskubomis suvalgytų pietų. Nors vaistinėse gausu preparatų virškinimui gerinti, mitybos specialistai ir gastroenterologai vieningai sutaria: pirmoji ir svarbiausia pagalba yra tinkama dieta. Tai, ką dedate į burną pirmosiomis valandomis ir dienomis po simptomų atsiradimo, gali arba greitai palengvinti jūsų savijautą, arba dar labiau pabloginti situaciją. Šiame straipsnyje detaliai aptarsime gydytojų rekomenduojamą mitybos planą, kuris padės nuraminti sudirgusį skrandį ir grąžinti energiją.
Kodėl skrandis nustoja virškinti ir kaip jam padėti?
Kai skrandis yra sudirgęs ar „sustojęs”, jo gleivinė dažnai būna uždegiminė, o raumenys, atsakingi už maisto stūmimą į žarnyną, veikia lėčiau nei įprastai. Tokiu metu pagrindinė užduotis – suteikti virškinimo sistemai „atostogas”, neapkraunant jos sunkiu darbu. Tai reiškia, kad maistas turi būti lengvai skaidomas, nerūgštus, neriebus ir nedirginantis.
Pagrindinis principas, kurio reikėtų laikytis ūmiu periodu, yra paprastumas. Kuo mažiau ingredientų lėkštėje ir kuo mažiau prieskonių, tuo geriau. Gydytojai dažnai rekomenduoja pradėti nuo skysčių ir palaipsniui pereiti prie kieto maisto, stebint organizmo reakciją. Svarbu suprasti, kad net ir patys sveikiausi produktai, pavyzdžiui, šviežios daržovės ar riešutai, šiuo periodu gali tapti priešais dėl didelio skaidulų ar riebalų kiekio.
Klasikinė pagalba: BRAT dieta ir jos modernios interpretacijos
Ilgą laiką auksiniu standartu virškinimo sutrikimams gydyti buvo laikoma BRAT dieta. Šis akronimas sudarytas iš angliškų produktų pavadinimų: Bananas (bananai), Rice (ryžiai), Applesauce (obuolių tyrė) ir Toast (skrebutis). Nors šiuolaikinė medicina siūlo kiek platesnį racioną, šie keturi produktai vis dar išlieka baziniu pagrindu dėl savo specifinių savybių.
- Bananai: Tai vienas geriausių pasirinkimų. Juose gausu kalio, kuris yra svarbus elektrolitas, dažnai prarandamas vemiant ar viduriuojant. Be to, bananai turi pektino – tirpios ląstelienos, kuri padeda normalizuoti žarnyno veiklą, ir yra lengvai virškinami.
- Baltieji ryžiai: Svarbu rinktis būtent baltuosius, o ne ruduosius ryžius. Nors rudieji ryžiai sveikesni kasdienybėje, sutrikus virškinimui jų luobelė yra per sunki sudirgusiam skrandžiui. Baltieji ryžiai suteikia energijos, bet neapkrauna virškinimo sistemos ir padeda „surišti” turinį esant viduriavimui.
- Obuolių tyrė: Švieži obuoliai gali būti per sunkūs dėl kietos odelės ir rūgšties, tačiau virta obuolių tyrė yra puikus pasirinkimas. Ji aprūpina organizmą cukrumi (energija) ir pektinu, tačiau yra švelni gleivinei.
- Skrebutis (džiūvėsiai): Paprasta balta duona, ypač padžiovinta, neutralizuoja skrandžio rūgštį ir nesukelia refliukso. Venkite pilno grūdo duonos ūmiuoju periodu dėl joje esančių netirpių skaidulų.
Išplėstinis rekomenduojamų produktų sąrašas
Jei BRAT dieta atrodo per skurdi arba simptomai nėra itin ūmūs, racioną galima ir reikia paįvairinti. Organizmui būtini baltymai ir kiti mikroelementai gijimo procesui. Štai ką gydytojai pataria įtraukti į meniu:
Lengvai pasisavinami baltymai
Baltymai yra būtini, tačiau riebūs kepsniai ar kepta vištiena netinka. Rinkitės liesą mėsą, paruoštą garuose arba virtą vandenyje.
- Virta vištienos krūtinėlė: Be odos ir be riebalų. Tai puikus baltymų šaltinis, kuris nesukelia sunkumo jausmo.
- Kalakutiena: Taip pat liesa ir lengvai virškinama alternatyva.
- Liesa balta žuvis: Menkė, lydeka ar starkis, paruošti garuose, yra itin švelnūs skrandžiui.
- Kiaušiniai: Geriausia valgyti virtus (bet ne kietai) arba garuose ruoštą omletą. Venkite keptų kiaušinių su aliejumi ar sviestu.
Termiškai apdorotos daržovės
Žalios daržovės yra sunkiai virškinamos dėl jose esančios celiuliozės. Tačiau virtos daržovės yra puikus vitaminų šaltinis.
- Morkos: Virtos morkos yra saldžios, švelnios ir lengvai toleruojamos.
- Bulvės: Virtos (be lupenos) arba bulvių košė (be pieno ir sviesto, geriau skskiesta sultiniu) yra sotus ir raminantis maistas.
- Moliūgai ir cukinijos: Tai vandeningos daržovės, kurios lengvai virškinamos ir neerzina skrandžio sienelių.
Naudingieji skysčiai ir gėrimai
Dehidratacija yra dažna virškinimo sutrikimų palydovė, todėl skysčiai yra gyvybiškai svarbūs. Tačiau ne visi gėrimai tinka.
- Imbiero arbata: Imbieras yra vienas geriausiai ištirtų natūralių vaistų nuo pykinimo. Jis skatina skrandžio išsituštinimą ir mažina uždegimą. Galima gerti silpną nuovirą arba kramtyti mažą gabalėlį šviežio imbiero.
- Pipirmėčių arbata: Ji gali padėti atpalaiduoti žarnyno spazmus ir mažinti pilvo pūtimą. Dėmesio: jei jus kamuoja rėmuo (gastroezofaginis refliuksas), pipirmėčių geriau vengti, nes jos atpalaiduoja stemplės sfinkterį ir gali pabloginti rūgštingumo simptomus.
- Ramunėlių arbata: Pasižymi priešuždegiminiu ir raminamuoju poveikiu, mažina spazmus.
- Sultinys: Vištienos ar daržovių sultinys (neriebus) padeda atstatyti druskų balansą ir yra lengvai pasisavinamas.
Produktų „Juodasis sąrašas”: ko griežtai vengti
Norint greičiau pasveikti, tam tikrų produktų reikia atsisakyti bent 2–3 dienoms, kol visiškai išnyks simptomai. Netinkamas maistas gali vėl sukelti spazmus, pykinimą ar skausmą.
- Riebus ir keptas maistas: Riebalai lėtina skrandžio išsituštinimą. Tai reiškia, kad maistas ilgiau užsibūna skrandyje, sukeldamas sunkumą ir pūtimą. Venkite greito maisto, riebios mėsos, grietinės, sūrio.
- Pieno produktai: Net jei nesate alergiški laktozei, sutrikus virškinimui organizmui gali būti sunku skaidyti pieno cukrų. Tai gali sukelti papildomą pūtimą ir viduriavimą. Išimtis kartais taikoma natūraliam jogurtui su gyvosiomis bakterijomis, bet tik mažais kiekiais.
- Aštrūs prieskoniai: Čili pipirai, karis, aštrūs padažai dirgina ir taip jautrią skrandžio gleivinę.
- Kofeinas ir alkoholis: Kava, stipri arbata, energetiniai gėrimai ir alkoholis didina skrandžio rūgštingumą ir gali sukelti dehidrataciją.
- Rūgštūs vaisiai: Citrusiniai vaisiai (apelsinai, citrinos, greipfrutai) ir pomidorai gali dirginti skrandį dėl didelio rūgšties kiekio.
- Daug netirpių skaidulų turintys produktai: Ankštiniai (pupelės, lęšiai), kopūstai, brokoliai, riešutai ir sėklos. Nors jie sveiki, ūmiu periodu jie sukelia dujų kaupimąsi.
Valgymo taisyklės: kaip valgyti, kad nepablogėtų?
Svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir kaip tai darote. Gydytojai pabrėžia, kad valgymo procesas turi didelę įtaką virškinimo fermentų išsiskyrimui ir skrandžio darbui.
Pirmiausia, laikykitės mažų porcijų taisyklės. Užuot valgę tris didelius patiekalus, padalinkite maistą į 5–6 mažus užkandžius per dieną. Tai neleidžia skrandžiui persitempti ir palengvina virškinimo procesą. Antra, kramtykite lėtai ir kruopščiai. Virškinimas prasideda burnoje – seilėse esantys fermentai pradeda skaidyti angliavandenius. Kuo geriau sukramtysite maistą, tuo mažiau darbo teks skrandžiui.
Taip pat venkite atsigulti iškart po valgio. Horizontalioje padėtyje skrandžio rūgštis lengviau patenka į stemplę, sukeldama rėmenį. Rekomenduojama palaukti bent 2–3 valandas prieš einant miegoti. Galiausiai, stenkitės nevalgyti „bėgdami” ar patirdami stresą – streso hormonai stabdo kraujotaką virškinimo sistemoje, nukreipdami ją į raumenis, todėl maistas virškinamas daug prasčiau.
Dažniausiai užduodami klausimai (D.U.K.)
Atsakome į dažniausiai pacientų užduodamus klausimus apie mitybą sutrikus virškinimui.
Ar galima gerti gazuotą vandenį, norint palengvinti virškinimą?
Nors kai kurie žmonės teigia, kad gazuotas vanduo padeda atsirūgti ir mažina spaudimą, gydytojai dažniau pataria jo vengti. Angliarūgštė gali dar labiau išpūsti skrandį ir padidinti diskomfortą. Geriausias pasirinkimas – negazuotas, kambario temperatūros vanduo.
Kada verta įtraukti probiotikus?
Probiotikai (gerosios bakterijos) yra labai naudingi atsistatymo etape, ypač jei virškinimo sutrikimas buvo susijęs su infekcija ar antibiotikų vartojimu. Tačiau pačiu ūmiausiu periodu, kai stipriai pykina, geriau palaukti, kol skrandis nurims, ir tada pradėti vartoti probiotikų kapsules arba natūralų jogurtą.
Ar tinka avižinė košė?
Taip, avižinė košė yra puikus pasirinkimas. Ji turi tirpių skaidulų, kurios yra švelnios virškinamajam traktui. Svarbu ją virti vandenyje, o ne piene, ir nepagardinti sviestu ar dideliu kiekiu cukraus. Galima įdėti šiek tiek banano.
Ką daryti, jei visiškai nesinori valgyti?
Jei apetito nėra, neveroskite savęs valgyti kieto maisto. Svarbiausia – gerti skysčius, kad išvengtumėte dehidratacijos. Gurkšnokite vandenį, silpną arbatą ar sultinį. Apetitas sugrįš natūraliai, kai skrandžio uždegimas sumažės.
Ar citrina su vandeniu padeda virškinimui?
Rytais geriamas vanduo su citrina yra populiarus sveikatingumo ritualas, nes skatina skrandžio rūgšties gamybą ir tulžies išsiskyrimą. Tačiau jei jūsų skrandis yra sudirgęs, jaučiate rėmenį ar turite gastritą, citrinos rūgštis gali tik pabloginti situaciją. Ūmiu periodu geriau rinktis neutralius gėrimus.
Kada laikas kreiptis į specialistus?
Nors dauguma virškinimo sutrikimų praeina savaime per 24–48 valandas, taikant tinkamą dietą ir poilsio režimą, yra situacijų, kai delsti negalima. Namų gydymo priemonės skirtos lengviems negalavimams, tačiau tam tikri simptomai signalizuoja apie rimtesnes ligas, tokias kaip opos, tulžies pūslės akmenligė ar apendicitas.
Būtinai kreipkitės į gydytoją, jei:
- Skausmas yra labai stiprus, aštrus ir lokalizuotas vienoje vietoje (pavyzdžiui, dešinėje pilvo apačioje).
- Vėmimas nesiliauja ilgiau nei parą arba vemiama su krauju (arba turiniu, panašiu į kavos tirščius).
- Išmatos yra juodos, dervos spalvos arba su krauju.
- Nukrenta svoris be aiškios priežasties.
- Sunku ryti maistą.
- Karščiuojate ir jaučiate stiprų bendrą silpnumą.
Jūsų sveikata yra brangiausias turtas, todėl abejojant dėl simptomų kilmės, visada geriau pasikonsultuoti su profesionalu, nei eksperimentuoti su dieta.
